Schlagwortarchiv für: Gastronomie
FDP Bayreuth Land fordert die Öffnung der Gastronomie und Hotels im Kreis Bayreuth
Die FDP des Bayreuther Landkreis schlägt einen Plan für den Tourismus im Fichtelgebirge und der Fränkischen Schweiz vor. Gastronomie soll geöffnet werden.
Hilferuf aus der bayerischen Gastronomie: Forderung auf Öffnung ab Anfang Mai
Der VEBWK fordert die Öffnung der gastronomischen Betriebe ab Anfang Mai. Die Regierung hat wegen des Coronavirus alle gastronomischen Betriebe geschlossen.
Mit Liefer- und Abholservices von Genussbetrieben aus der Region: Gessn werd daham
Oberfranken ist bekannt für seine vielen Genussbetriebe. Gerade in Zeiten von Corona und Ausgangsbeschränkungen brauchen diese Betriebe aber Unterstützung.
Bayreuther Restaurants bieten kostenloses Essen für Pflegekräfte, Feuerwehr und Polizei
Nach der Meldung von gestern hat sich nun auch ein weiteres Restaurant in Bayreuth dazu entschlossen, für alle systemrelevanten Berufe in der Corona-Krise kostenlos zu kochen.
So gehen Bayreuther Metzger, Bäcker oder Restaurants mit der Corona-Krise um
Der Katastrophenfall wegen des Coronavirus schränkt gastronomische Betriebe stark ein. Das bieten Bayreuther Metzger, Bäcker und Restaurants an.
Die bt-Leser haben abgestimmt: Hier gibt es das beste Sandwich der Region
Die Leser des Bayreuther Tagblatts haben gesprochen: Das ist das beste Sandwich in der Region Bayreuth.
Coronavirus: Gastgewerbe sieht Lage „existenzbedrohend“ – das sagen die Bayreuther Gastronome
Die DEHOGA beschreibt die Situation mit Corona als existenzbedrohend. Doch wie sieht die Lage bei den Bayreuther Gastronomen aus?
Die bt-Leser haben abgestimmt: Das ist Bayreuths bestes Bier
Die bt-Leser waren wieder einmal gefragt: Wo gibt es das beste Bier in Bayreuth? Die Meinung per Mail und auf Social Media war eindeutig: Das Bayreuther Hell. bt-Redakteurin Susanne Monz hat mit dem Braumeister, Horst Weiß, über die Besonderheit des Bieres gesprochen.
Bier aus Bayreuth: „Ein Helles verzeiht keinen Fehler“
Horst Weiß ist seit gut drei Jahren als Braumeister für das Bayreuther Hell zuständig. Bei seiner Arbeit beschäftigt sich der 49-Jährige vor allem mit der Auswahl der Rohstoffe, die den Geschmack des Bieres dann ausmachen. So gilt es zu überlegen, welche Rohstoffe in welchen Mengen verwendet werden. Qualität und gewissenhaftes Arbeiten stehen dabei immer an oberster Stelle. Denn ein Helles verzeihe keine Fehler und gelte als Königsklasse unter den Braumeistern.
Horst Weiß, Braumeister der Bayreuther Bierbrauerei. Foto: Susanne Monz
„Der Geschmacksinn ist unser wichtigstes Arbeitsgerät“
„Das wichtigste Analysegerät eines Braumeisters ist sein Geschmack“, so Horst Weiß. Verkostungen gehören daher zu den täglichen Aufgaben von Horst Weiß. „Wir wollen natürlich eine Gleichmäßigkeit im Geschmack haben und gleichbleibend auf einem hohen Niveau produzieren“, berichtet der 49-Jährige.
Bayreuther Hell – blumig und zitronig
„Das Bayreuther Hell hat eine blumige Note und schmeckt leicht zitronig. Die Mischung aus frisch und würzig macht es zu etwas ganz Besonderem“, erklärt der Braumeister. Durch die dezente Hopfennote und den feinen Malzgeschmack erhalte das Bayreuther Hell seinen unverkennbaren Charakter. „Wenn man beim ersten Bier schon Lust auf das zweite hat, dann ist es perfekt!“, verrät Horst Weiß mit einem Grinsen.
Die bt-Leser haben abgestimmt: Das Bayreuther Hell ist das beste Bier Bayreuths. Foto: Susanne Monz
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Essen in Oberfranken: So entstehen echte Küchla in Oberfranken
Christoph Scholz geht auch 2020 wieder auf Entdeckungstour durch Oberfranken. In Folge 1 versucht er sich an einem typisch fränkischen Gebäck: Küchla.
